Curs 2010-2011
Llicenciatura en Economia
Dirección de la Producción (versión en castellano)
L'àrea de Producció i Operacions és una de les principals àrees de qualsevol organització, i fa referència a la creació de béns o serveis. Aquestes activitats tenen lloc a totes les empreses públiques o privades. Llavors, la direcció de producció i operacions pot definir-se com la direcció dels recursos que calen per generar els béns o els serveis d'una organització. El camp de la direcció de producció i operacions afronta actualment una gran quantitat de reptes, degut principalment a la globalització, a la creació de nous productes i serveis, a la incorporació de noves tecnologies i a la necessitat d'integrar-se en altres funcions de l'empresa. Per això, és important conèixer les activitats de l'àrea de Producció i Operacions i com gestionar-les eficientment.
L'objectiu d'aquest curs és proporcionar els conceptes fonamentals, els models quantitatius, les solucions i les tècniques capdavanteres en la gestió de la producció i les operacions. A les classes es desenvoluparan els temes essencials i es discutiran aplicacions empresarials. També s'hi faran servir diferents models quantitatius utilitzats en la gestió d'operacions.
Tema 1. Introducció a la direcció de la producció
1.1. La direcció de la producció i operacions.
1.2. La direcció de la producció dins de la gestió de la cadena logística.
1.3. Decisions estratègiques i operatives.
Tema 2. Estratègia d'operacions en un entorn global
2.1. Desenvolupament de missions i estratègies.
2.2. Avantatge competitiu per mitjà de les operacions.
2.3. Una visió global de les operacions.
Tema 3. Disseny de béns i serveis
3.1. Selecció de béns i serveis.
3.2. Desenvolupament del producte.
3.3. Disseny de serveis.
Tema 4. Estratègia de procés
4.1. Quatre estratègies de procés.
4.2. Anàlisi i disseny de processos.
Tema 5. Gestió de la qualitat
5.1. Qualitat i estratègia.
5.2. Gestió de la qualitat total.
Tema 6. Planificació agregada
6.1. Estratègies de planificació agregada.
6.2. Mètodes de planificació agregada.
Tema 7. Gestió d'inventaris
7.1. Funcions de l'inventari.
7.2. Gestió i models d'inventaris.
Tema 8. Planificació de les necessitats materials (MRP)
8.1. Estructura de l'MRP.
8.2. Gestió de l'MRP.
Tema 9. Programació a curt termini
9.1. Estratègia de la programació a curt termini.
9.2. Seqüenciació de treballs.
Tema 10. Sistemes de producció just a temps i de producció ajustada
10.1. Just a temps i producció ajustada.
10.2. Programació.
Bibliografia recomanada
HEIZER, J.; RENDER, B. Dirección de la producción. Vol. 1. Decisiones estratégicas. 8a. ed. Madrid: Prentice Hall, 2007.
HEIZER, J.; RENDER, B. Dirección de la producción. Vol. 2. Decisiones operativas. 8a. ed. Madrid: Prentice Hall, 2007.