Crònica textual de les grans transformacions del món rural.

Mostrar als estudiants l'evolució general de la pagesia catalana, els seu mode de vida i les seves activitats al llarg de la història fins avui. L'atenció se centrarà en els grans canvis històrics, i s'explicarà com la forma de vida tradicional de la pagesia, construïda durant segles, fins tot mil·lennis, va ser profundament transformada (destruïda diuen alguns) per la industrialització, en ple segle XX. Es tracta, doncs, de descobrir un món poc o gens conegut pels estudiants, ajudar-los a valorar-ne el testimonis que encara resten en peu (molins, masies) o que es conserven en museus (eines) i arxius (documentació) i explicar-los com es va formar i s'està transformant, i en molts casos abandonant o degradant, el paisatge rural de les nostres terres.

Tema 1. Precedents remots
1.1. Primeres societats pageses
1.2. Cultura agrària dels ibers
1.3.Agricultura del món romà
1.4. Sistemes agrícoles islàmics

Tema 2. L'edat de la pagesia (segles X-XV)
2.1. Creixement, crisi i represa
2.2. Viure i treballar la terra
2.3. Mercat i mercats
2.4. Pagesos i senyors

Tema 3. Tradició i canvi (segles XVI-XVIII)
3.1. Cicles econòmics i expansió
3.2. Conreus i tècniques: continuïtat i transformacions
3.3. La nova dinàmica mercantil
3.4. La societat rural

Tema 4. Desenvolupament del capitalisme agrari (segles XIX-1936)
4.1. Crisi de l'Antic Règim i nou marc institucional
4.2. Transformacions del sistema productiu
4.3. Mercats i mercantilització del món rural
4.4. Conflictivitat i canvis en les relacions socials

Tema 5. Les grans transformacions del nostre temps
5.1. La Guerra Civil al camp
5.2. L'agricultura de l'autarquisme
5.3. La integració en el mercat internacional
5.4. Futur problemàtic de l'agricultura industrialitzada

LLENGUA EN QUÈ S'IMPARTIRÀ EL CURS: català

AVALUACIÓ (criteris i instruments): en funció de l'assistència i participació activa a les classes, es podrà, en cada cas, passar el curs amb un treball, o caldrà fer un examen acompanyat d'una o unes ressenyes de llibres o articles de la bibliografia recomanada.

Bibliografia obligatòria:
a) Per als precedents remots
Miquel MOLIST. "El marc històric del desenvolupament de les primeres societats agrícoles". A: Josep GUITART (coord.). Antiguitat, vol. 1 d'Emili GIRALT (dir.) i Josep M. SALRACH (coord. gral.). Història agrària dels Països Catalans. Barcelona (Fundació Catalana per a la Recerca i la Innovació i Universitats Públiques dels Països Catalans), 2005. Pàg. 115-132.
Marta PREVOSTI. "L'agricultura del món romà". A: Idem. Pàg. 293-300, 312-318 i 324-343.

b) Per a l'edat de la pagesia (segles X-XV)
Josep M. SALRACH. "Época prefeudal (segles VIII-X) i canvi feudal (segles XI-XII". A: Josep M. SALRACH (coord.). Edat Mitjana, vol. 2 d'Emili GIRALT (dir.) i Josep M. SALRACH (coord. gral.). Història agrària dels Països Catalans, Barcelona (Fundació Catalana per a la Recerca i la Innovació i Universitats Públiques dels Països Catalans), 2004, Pàg. 15-38.
Antoni RIERA MELIS i Josep FERNÁNDEZ TRABAL. "La crisi econòmica i social al camp". A: Idem. Pàg. 156-170 (apartat " Els remences catalans").

c) Per a la tradició i canvi (segles XVI-XVIII)
Llorenç FERRER. "El segle XVIII: culminació i final d'un model de creixement econòmic agrari". A: Eva SERRA (coord.). Edat Moderna, vol. 3 d'Emili GIRALT (dir.) i Josep M. SALRACH (coord. gral.). Història agrària dels Països Catalans, Barcelona (Fundació Catalana per a la Recerca i la Innovació i Universitats Públiques dels Països Catalans), en procés d'edició.
Rosa CONGOST. "Una societat rural dinàmica i canviant". A: Idem.

d) Per al desenvolupament del capitalisme agrari (segles XIX-1936) i les grans transformacions del nostre temps
Ramon GARRABOU, "El desenvolupament del capitalisme agrari" i "L'herència històrica: la fi del món pagès i el futur problemàtic de l'agricultura industrialitzada". A: Ramon GARRABOU (coord.). Segles XIX-XX, vol. 4 d'Emili GIRALT (dir.) i Josep M. SALRACH (coord. gral.). Història agrària dels Països Catalans, Barcelona (Fundació Catalana per a la Recerca i la Innovació i Universitats Públiques dels Països Catalans), 2006. Pàg. 15-21 i 653-663.

Bibliografia recomanada:
AA. DD. Sindicalisme i món rural a Catalunya, 1900-1975, Girona (CCG edicions), 2003.
Mercè AVENTÍN. La societat rural a Catalunya en temps feudals. Barcelona: Columna, 1996, especialment les pàg. 591-634 (apartat "Contribució a una teoria de la pagesia").
Mercè AVENTÍN i Josep M. SALRACH. "La explotación de la viña y el mercado de la tierra vitícola en la Cataluña medieval". A: Mario da PASSANO, Antonello MATTONE, Franca MELE i Pinuccia F. SIMBULA (eds.). La vite e il vino. Storia e diritto (secoli XI-XIX), Roma (Carocci), 2000, vol. I. Pàg. 453-500.
Jaume BARRULL, Joan J. BUSQUETA i Enric VICEDO (eds.). Solidaritats pageses, sindicalisme i cooperativisme. Lleida: Institut d'Estudis Ilerdencs, 1998. Thomas N. BISSON. Veus turmnetades. Barcelona: Curial, 2003.
Jordi BOLÒS, Antonieta JARNE i Enric VICEDO (eds.). Condicions de vida al món rural. Lleida: Institut d'Estudis Ilerdencs, 2006.
Pierre BONNASSIE. Catalunya mil anys enrera (segles X-XI), 2 vols. Barcelona: Edicions 62. Pàg. 1979-1981.
Rosa CONGOST i Luís TO. Homes, masos, història. La Catalunya del nord-est (segles XI-XX). Barcelona: Publicacions de l'Abadia de Montserrat, 1999.
Paul H. FREEDMAN. Els orígens de la servitud pagesa a la Catalunya medieval. Vic: Eumo, 1993.
Emili GIRALT (dir.) i Josep M. SALRACH (coord. gral). Història agrària dels Països Catalans, 4 vols., Barcelona: Fundació Catalana per a la Recerca i la Innovació i Universitats Públiques dels Països Catalans, 2004-2007 (manca el vol. III, que comptem enviar a la impremta el febrer o març del 2007).
Andreu MAYAYO. De pagesos a ciutadans. Cent anys de sindicalisme i cooperativisme agraris a Catalunya (1893-1994). Catarroja i Barcelona: Afers, 1995.
Josep PLA. El pagès i el seu món. Barcelona: Destino, 1978.
Ignasi TERRADAS. El món històric de les masies. Barcelona: Curial, 1984.
Lluís TO FIGUERAS. Família i hereu a la Catalunya nord-oriental (segles X-XII). Barcelona: Publicacions de l'Abadia de Montserrat, 1997.
Xavier TORRES. Els llibres de família de pagès (segles XVI-XVIII). Memòries de pagès, memòries de mas. Girona: CCG edicions, 2000.
Joan VILA VALENTÍ. El món rural a Catalunya. Barcelona: Curial, 1973.

BREU CURRICULUM VITAE
Josep M. Salrach és catedràtic d'Història Medieval de la UPF, i autor de nombrosos llibres i articles d'Història Medieval de Catalunya. Entre els més recents destaquen Catalunya a la fi del primer mil·lenni, Vic (Eumo), 2004. S'ha especialitzat en història social, particularment de la pagesia. Per això, les universitats dels Països Catalans, agrupades en la Institució Joan Lluís Vives, i la Fundació Catalana per a la Recerca li van encarregar de coordinar l'edició de la Història Agrària dels Països Catalans, obra que figura aquí mateix, en la bibliografia del curs que proposem. A més de coordinador, Josep M. Salrach és autor de cinc capítols del volum II d'aquesta obra. La coordinació general de l'obra ens ha donat una visió global de l'evolució històrica del camp català i ens ha permès acumular molt material gràfic adequat per al curs que proposem.