Lliure Elecció (9991)

La fam en el món: present i anàlisi històrica(82745) 

El curs parteix d'una exposició de les dimensions de la pobresa i manca d'aliments en el món actualment. Per fer-ho s'identifiquen les àrees geogràfiques i els grups humans afectats, es fa una anàlisi de les causes de les fams i s'examinen les conseqüències que comporta i les reaccions que motiva. A partir d'aquest diagnòstic, es procedeix a l'anàlisi històrica de les fams de forma regressiva: les fams en el cicle de la industrialització i el capitalisme (segles XIX-XX), amb la progressiva eradicació de la fam als països industrialitzats del primer món i l'extensió a la resta; les fams durant el llarga fase del feudalisme i l'Antic Règim (segles XI-XVIII), quan el continent europeu fou durament castigat per caresties vinculades a crisis agràries reiterades, i les fams de l'Antiguitat al món mediterrani, sobretot a l'Antiguitat Tardana, que és el període més ben estudiat. De cada fase històrica es fa una descripció de les crisis de subsistència i una anàlisi de les causes, conseqüències i reaccions. L'objectiu és empènyer la solidaritat conscienciant als estudiants sobre les dimensions i la gravetat del problema (la fam dels altres) i mostrant que Europa no en va estar exempta en el passat, un passat no gaire llunyà per a algunes regions europees. Al mateix temps, es tractarà de veure quines lliçons de l'experiència històrica poden ser útils per ajudar als que lluiten contra la fam en el món actual.

Tema 1. Introducció

Per què una història de la fam?
Fams i la historiografia
Qüestions conceptuals
Mètodes d'anàlisi 

Tema 2. La fam en el món globalitzat

Dimensió quantitativa del problema
Geografia de la fam
Anàlisi de les causes
Població i mortalitat: conseqüències
Qui i com lluita contra la fam? 

Tema 3. La fam d'ahir (segles XIX-XX)

Xifres contra l'esperança de progrés
Els països industrialitzats i la fam
La fam dels països colonials
El primer món i els altres
La presa de consciència 

Tema 4. La fam de l'Europa medieval i moderna (segles XI-XVIII)

Els temps de les crisis de subsistència
Les Europes de la fam
Qui n'era el responsable?
L'experiència de la fam: els efectes
Com es lluitava contra la fam? 

Tema 5. L'antiguitat del flagell

Fams d'època romana i germànica
Testimonis carolingis
Ja els antics miraven el cel
Menjar a qualsevol preu
L'herència de Roma 

Tema 6. Ahir i avui

Persistència del drama
Canvi de relacions causals
Camins equivocats i possibilitats desaprofitades
On està l'esperança? 

Bibliografia

M. MONTANARI. El hambre y la abundancia. Historia y cultura de la alimentación en Europa. Barcelona: Crítica, 1993.
J. ZIEGLER. Los nuevos amos del mundo. Barcelona: Destino, 2003.